Здравствуйте, Ирина! Мне очень нравится Ваш сайт и паштет в частности. Здорово. У Вас был постоянный посетитель, если помните ALM... Он еще раскритиковал Ваш гуляш, поскольку сам долго обитал в Венгрии. Он мне Ваш сайт и посоветовал. К сожалению он умер..... Это мой брат....Я постараюсь прислать Вам свои рецепты. С уважением, Сергей.Ирина, спасибо за совет. Вымачивала в молоке с содой. Крупинки все равно чувствовались, но... только первые несколько секунд. Потом невероятный вкус паштета заставлял забыть обо всем. И его довольно-таки много получается. Очень вкусно.
Обожаю Ваш сайт и Ваши рецепты.
Вы всегда все так подробно и чётко объясняете, что вдохновляет меня готовить. Спасибо.Ирина, скажите пожалуйста, каков максимальный срок хранения паштета?Ирина, на сайте есть рецепт ВАШЕГО майонеза? а то никак не могу найти((Очень нежно и очень вкусно!!А что это за цветочек сверху? Из чего он сделан? Ирина, а можно использовать свиную печень?
Если да, то нужно ли ее вымачивать ... Читать дальше »