Немецкие деликатесы

Кулинарное путешествие по Германии: от лейпцигской всячины - до швабских пельменей.

Гутен аппетит!

Что немцу хорошо, то и русскому вкусно! Какой русский не любит немецкой еды? Названия у некоторых немецких блюд, скажем честно, иногда режут слух, но это никак не отражается на их аппетитности. ''Голубой кончик'', ''свиной желудок'', ''зеленый соус''…
Голь на выдумки хитра

Немецкая кухня - кухня немецких регионов. Наше кулинарное путешествие по Германии мы начнем в земле Гессен, с города Браунфельс. Здесь с незапамятных времен готовят такие картофельные клецки с мясной начинкой - Nesterhebbes. Тесто для них мешают из сырого и отварного картофеля. Раньше крестьяне таким хитрым способом ''прятали'' мясо от местных феодалов, чтобы не платить им мясную подать.
Миф о кислой капусте

Слухи о немецких корнях кислой капусты (Sauerkraut) сильно преувеличе ... Читать дальше »

Просмотров: 347 | Добавил: isdareas | Дата: 31.07.2014

Салат из говяжьего легкого. Какой салат можно сделать из вареного говяжьего легкого (а то продукт пропадает)?

Салат из легкого и баклажанов

* 700 г говяжьего легкого
* 300 г шампиньонов
* 3 небольших помидора
* 2 баклажана
* 3 вареных яйца
* 150 г сыр
* 2 зубчика чеснока
* майонез
* растительное масло
* соль
Легкое отварить в подсоленой воде, остудить, нарезать кубиками.
Сыр натереть.
Чеснок пропустить через пресс, смешать с майонезом.
Яйца натереть.
Баклажаны нарезать, посолить, отжать, обжарить на растительном масле, обсушить, нарезать кубиками.
(Можно испечь в духовке, а затем нарезать)
Грибы нарезать, обжарить на растительном масле.
Выкладываем продукты в салатник слоями, промазывая майонезом через слой:
1 слой-легкое
2 слой-баклажаны
4 слой-грибы
5 слой- сыр
6 слой-половинки помидоров.
Украсить зеленью.
Дать пропитаться 40 минут.

Салат "Феерия" с легким

* 300 г отварного говяжьего легкого
* 200 г шампиньонов
* 1 небольшое зелено ... Читать дальше »